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深圳酒店消毒柜的正确使用方法?

2016-09-04    来源:    作者:科莱厨房设备  阅读:次  【打印此页】

如今人们受健康饮食观念影响,很多人在酒店餐饮场所聚餐时都会使用消毒餐具,虽然如今的消毒行业有些混乱,但是大型的酒店餐饮场所都有自己的专属消毒场所或设备,这就用到了消毒柜,但是如果消毒柜的使用方法不正确的话,对餐具的消毒也起不到应有的作用。那么该如何正确使用消毒柜呢?
首先,把要消毒的餐具洗净晾干之后再放入消毒柜,这样可以节省消毒的时间以及降低耗电量,在消毒的时候最好不要把不耐高温的餐具放在消毒柜的下层,以免损坏餐具。而碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,最好不要叠放,以便通气和尽快消毒。
其次,使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作,凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光,说明臭氧发生器可能出现故障,应及时维修。
然后,消毒柜应放置在干燥通风处,离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时,请勿开门,以免影响消毒效率。消毒结束后,如过10分钟再取用的话,效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出,这浓度是无碍人体健康的。
最后,要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。
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